蛋清做奶油不可以生吃 ， 蛋清打出來的奶油不可以直接吃 ， 那還是生的 ， 用打蛋器攪打后能變成像奶油一樣的東西 ， 這個其實不是真正的奶油 ， 而只是蛋白霜 。
蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質 。故又稱為蛋白 ， 與蛋黃相對 。蛋白遇熱后會凝固成白色固體 ， 因而得名 。
【蛋清做奶油可以生吃嗎？】
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