掛面是完全可以放冰箱的 。冰箱本就是用于存放各種食物 ， 它具有保鮮、急凍、延長存放時間的功能 。掛面放冰箱是需包裝密封 ， 密封好的掛面可以不患味 ， 并能增加存放期 。但不宜放在急凍室內 ， 因為急凍室會將掛面凍硬 ， 待解凍后又成了稀軟的 ， 煮食也沒有掛面味了 。
打開的掛面可以用塑料袋裝好包嚴 ， 盡量少接觸空氣 ， 放一個月沒問題 。掛面本身是生的干制品 ， 只要是保存在衛生干燥且低于20度以下的環境中一般是可以的 。如果放在溫、濕度較大的地方就容易發霉 。但不管怎樣 ， 以后打開包裝后盡量早點吃完才好 ， 避免浪費 。也可購買更小包裝的 。
【打開過的掛面能放冰箱嗎？】
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