【紅薯雞蛋餅的步驟做法 紅薯雞蛋餅的步驟做法詳情】1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒 。
2、雞蛋磕進面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊 。
3、把紅薯粒加進面糊里 。
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎 。
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎 。
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃 。
7、裝碟開吃 。

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