【新鮮豆腐如何長期保存】

新鮮豆腐保鮮 ， 應該（熱的放涼后）密封放在冰箱冷藏 ， 但最多不應該超過兩天 ， 不可能保存很久 。若是冷凍存放（就成為凍豆腐了） ， 一個月也沒問題 ， 時間再長些 ， 也不會壞掉 ， 但會很干 ， 豆香味隨著時間延長而變淡 。
豆腐又稱水豆腐 ， 是最常見的豆制品 ， 相傳為漢朝淮南王劉安發明 。它是中國傳統食品 ， 味美而養生 ， 也是素食菜肴的主要原料 ， 被譽為“植物肉” 。

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