【做面包的做法和配方家庭 做面包的做法和配方家庭是什么】1、食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量 。
2、盆中放入高筋面粉，普通面粉，雞蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，鹽，清水、攪拌均勻 。
3、揉成光滑的面團，醒發至兩倍大 。
4、醒發好以后切塊，搟成長條，卷起來 。
5、用刀從中間一切為二 。
6、盤中放入面粉，糖，芝麻攪拌均勻作為干料 。
7、卷好的面團底部沾點水，沾一層干料 。
8、放入烤盤中，醒發至兩倍大，烤盤中倒入適量食用油 。
9、上面刷一層油，撒一些芝麻，烤箱預熱，上下火200度烤17分鐘 。
10、烤好取出刷一層蜂蜜即可享用 。

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