棉花糖的做法大全棉花糖怎么做好吃 _知識經驗

1、棉花糖紫薯戚風的做法：將牛奶與玉米油拌在一起，攪拌均勻，篩入低粉，拌勻，篩入紫薯粉，拌勻，蛋白與蛋黃分離，分別裝在兩具干凈無油的盆里，將蛋黃分次加入面粉糊里，拌勻，蛋白中一次性加入草莓味棉花糖，打發至硬性發泡，即出現短的小尖鉤，因為草莓味棉花糖是粉色的，此時蛋白也是淡淡的粉色，很好看，還散了出陣陣棉花糖的甜味，取1/3的蛋白拌入面糊中，翻拌均勻，再將一起倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻，蛋糕糊拌勻后，倒入模具中，此方子的量正好是一個八寸或兩個位六寸，輕震出大氣泡，烤箱預熱，上下火，180度，最下層，烤30分鐘左右，出爐后，震幾下，馬上倒扣，晾涼后脫模。
2、棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法：黃油切小塊，室溫軟化，一次性加入所有棉花糖，攪打均勻，加入軟化的奶油奶酪，繼續攪打均勻，將做好的紙杯蛋糕修切，將蛋糕放入冰淇淋脆筒中，奶酪霜食用色素調色，裝入裱花袋，用97號花嘴擠出花型，用糖珍珠和糯米紙蝴蝶做最后裝飾。
【棉花糖的做法大全棉花糖怎么做好吃】3、棉花糖馬芬蛋糕的做法：容器內放入黃油和花生醬，白糖，鹽。打發蓬松。加入雞蛋，繼續打發。加入面粉，泡打粉和牛奶。混合均勻。面糊倒入模具中。在180度烤25分鐘。容器內加入黃油，花生醬，糖粉。混合均勻。加入牛奶和香草精，攪拌均勻。花生奶油完成。準備白糖和色素。白糖里加入色素。制作四種顏色的白糖。烤好的馬芬蛋糕抹上花生奶油。棉花糖剪成4片。放在馬芬蛋糕上。棉花糖花瓣上撒些各種顏色的白糖。

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