【豬胰淡菜湯 豬胰淡菜湯怎么做】1、材料：豬胰l具，淡菜克，料酒、精鹽、胡椒粉、姜片、肉湯各適量 。
2、將豬胰洗凈，放入沸水鍋中氽一下，撈出切片 。
3、將淡菜(干品)浸泡，洗凈，然后放鍋內加適量水煮，開鍋后撈出洗凈 。再放入鍋中，加入豬胰、料酒、精鹽、胡椒粉、姜片，肉湯燒煮至肉熟爛，盛人湯盆即成 。

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