1、要蒸10到15分鐘 。根據的大小，蒸的時間也略有不同 。
【大閘蟹開鍋蒸幾分鐘 大閘蟹開鍋蒸多少分鐘】2、2兩左右的，水燒開后，轉中火蒸10分鐘，再關火燜2分鐘后即可 。3兩左右的，水燒開后，轉中火蒸12分鐘，再關火燜2分鐘后即可 。4兩的左右，水燒開后，轉中火蒸15分鐘，再關火燜2分鐘后即可 。螃蟹可以冷水上鍋，也可以水燒開再上鍋，但計時是從水沸騰之后開始的 。
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