1、用料：花椒面1碗，細辣椒面1碗，姜5g，蔥5g，蠔油適量，生抽適量，各種香料適量 。
【辣椒塊油怎么做好吃又香的 辣椒塊油如何做好吃又香】2、做法步驟：碗中放入一碗粗辣椒面和一碗細辣椒面，加入蒜泥，雞精，十三香，再來一碗一品鮮醬油，充分攪拌，避免炸糊，三成油溫下蔥姜蒜，香菜，洋蔥增香，把提前泡好的花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香搞里頭，中火慢炸，把所有的香料撈出，油加熱八成油溫，少量多次加入到辣椒面多，邊攪拌邊加，直到香味撲鼻，撒入適量的白芝麻，香醋，這樣做的辣椒油太香了，搭配什么都好吃 。
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