豬油渣|五道堿性菜冬季要多吃，滋補營養增強抵抗力，身體舒坦平安過冬貴州|福建省

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【豬油渣|五道堿性菜冬季要多吃，滋補營養增強抵抗力，身體舒坦平安過冬】

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大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天，就要適當進補營養，很多人就會吃大魚大肉，覺得這樣才算是好好進補。其實冬季多吃一些堿性食物，對身體的營養補充也是不錯的選擇，多吃一些滋陰潤肺的食物，可以讓身體更加舒服更健康。今天推薦五道適合冬季常吃的堿性菜，滋補營養增強抵抗力，身體舒坦平安過冬。
一、海帶冬瓜湯
準備食材：海帶，冬瓜，蔥花。
做法步驟：
1、海帶結清洗干凈，一定要打開清洗，洗凈后再打成結備用。冬瓜去皮后切成塊，
2、起鍋燒油，油熱后放入冬瓜翻炒，炒至變色后再放入海帶結翻炒一分鐘。然后加入適量清水，蓋上蓋子燉煮十分鐘。
3、時間到，再加入一點食鹽和胡椒調味，撒上蔥花即可出鍋。
二、西藍花炒雞蛋
準備食材：雞蛋，西藍花，胡蘿卜，蒜末。
做法步驟：
1、雞蛋打入碗中攪散，加入一點食鹽入個底味，攪散備用。西藍花用剪刀剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗干凈。胡蘿卜去皮，先斜切成塊，再切成菱形薄片。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水半分鐘，撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液，煎熟后炒散盛出備用。另起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入胡蘿卜翻炒。
4、炒至胡蘿卜斷生，再放入西藍花，加入食鹽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻入味即可出鍋。
三、紅燒芋頭
準備食材：小芋頭，蔥花。
做法步驟：
1、小芋頭處理干凈外皮，再清洗干凈，然后對半切開瀝干水分，裝入盤中備用。準備一把蔥花。
2、起鍋燒水，芋頭冷水上鍋蒸，水開后蒸15分鐘左右。蒸熟后取出來備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥白翻炒出香味，再放入蒸熟的芋頭翻炒均勻，加入生抽、食鹽和雞精調味，翻炒均勻。
4、翻炒入味炒出香味后，撒上點蔥花點綴即可出鍋。
四、蠔油香菇
準備食材：鮮香菇，青椒，小米辣，蒜末。
做法步驟：
1、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和面粉，攪拌均勻浸泡十分鐘左右。然后清洗干凈，再切成片。青椒清洗干凈切成小塊，小米辣切成圈。
2、起鍋燒水，水開后放入鮮香菇焯水1分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入香菇和青椒翻炒均勻，放入蠔油、生抽調味，翻炒均勻入味，炒熟食材即可出鍋。
五、糖醋藕丁
準備食材：蓮藕，小米辣，蔥花，糖醋汁。
做法步驟：
1、蓮藕去皮洗凈后切成小塊，小米辣切成圈。
2、準備糖醋汁：碗中放入番茄醬、生抽、白醋、白糖、食鹽、淀粉、半碗清水，攪拌均勻備用。
3、起鍋燒水，水開后放入蓮藕焯水2分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入蓮藕丁翻炒均勻，倒入提前調好的糖醋汁翻炒均勻入味。

豬油渣|五道堿性菜冬季要多吃，滋補營養增強抵抗力，身體舒坦平安過冬

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