雞翅怎么做好吃川味的川味雞翅的做法 _知識經驗

1、將雞中翅洗凈切成1cm的小塊。
2、青椒洗凈切滾刀備用。
【雞翅怎么做好吃川味的川味雞翅的做法】3、鍋底放入菜仔油，冷油下拍碎的老姜，花椒、干辣椒。
4、油溫至7-8成熱下雞翅翻炒，炒出水份下下一點料酒。
5、加入豆瓣醬翻炒至雞翅全部上色。
6、加入清水，三奈一塊、桂皮一小塊、八角兩個，蓋鍋蓋大火燒開后轉小火燒25分鐘。
7、加入青椒翻炒1分鐘左右。
8、加入少許味精，最后起鍋裝盤。

雞翅怎么做好吃川味的 川味雞翅的做法

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