
【家常肉夾饃的做法 如何做家常肉夾饃】1、小盆里頭倒入適量的白面、食用鹽和酵母 , 一邊向小盆里面倒入清水一邊攪動面粉 , 將面粉揉成面團之后蓋上一層保鮮膜放到一旁醒發一兩個小時 。
2、醒發好的面團再一次放到面板的上面揉出里面的空氣 , 揉成長條的形狀 。分成小劑子 , 用搟面杖將小劑子改成長條的形狀 , 從一邊開始將面餅卷起來 , 拍扁 , 一個饃的生胚就做好了 。
3、平底鍋燒熱之后刷上少量食用油 , 小火將饃烤成兩面金黃 , 盛出來備用 。
4、市場上買回來的五花肉用清洗干凈之后放入鍋里面 , 緊接著向鍋里面加入適量的清水 , 讓清水沒過五花肉 , 繼續向鍋里面加入適量的蔥段 , 姜片 , 桂皮 , 八角 , 香葉 , 老抽和冰糖 , 開鍋將五花肉煮熟之后撈出來 。
5、等到五花肉涼一些之后 , 用刀將五花肉剁成小塊兒的形狀 , 緊接要用刀在饃的上面切上一個小口 , 將五花肉塞到饃里面美味可口的肉夾饃就做好了 。
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