蘋果|蘿卜就這樣征服你的胃蘋果

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俗話說， “冬吃蘿卜，夏吃姜” 。司空見慣的白蘿卜，在我國已有千年的種植歷史，是對人體最有益的蔬菜之一。
白蘿卜的食用方法多種多樣，可炒可燉可煲湯，涼拌及入餡兒也都不錯，還可以當水果生吃。一塊錢一斤的大蘿卜，有的地方才幾毛錢一斤，真的是白菜價了。老人常常念叨著：蘿卜白菜保平安。所以，到了深秋，白蘿卜大量上市的時候，老人們總是結伴去買白蘿卜；
說了這么多，無非是想告訴大家：冬天要多吃白蘿卜哦！分享給大家白蘿卜的幾種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換著吃，餐餐不重樣。
一、涼拌白蘿卜絲
【蘋果|蘿卜就這樣征服你的胃】準備食材：白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
具體做法：
1、先把大白蘿卜洗凈削皮擦成細絲；
2、加入1小勺鹽，攪拌均勻，腌制一下，殺出水分；
3、蘿卜腌制一會兒，將殺出的水倒掉。
4、香菜洗凈切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去；

5、拌勻均勻后腌制十分鐘左右再吃口感更好；二、白蘿卜絲肉丸湯

準備食材：豬后腿肉半斤、生姜1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。具體做法：
1、我們先來剁肉餡兒，或用絞肉機把豬后腿肉與生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清，也可以加入少許淀粉；
3、把肉餡兒拌勻，并用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不松散；
4、把白蘿卜洗凈去皮擦成細絲待用；
5、蘿卜絲冷水下鍋，記住這里一定要冷水，不然煮出來的蘿卜湯不會清甜；
6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋后改中火煮，丸子飄起來后，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鐘，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。
三、豬肉白蘿卜餡兒餃子
準備食材：豬肉800克、白蘿卜1000克、姜1塊兒、大蔥1棵、醬油4適量、五香粉半湯匙、花生油適量、香油少許、鹽適量、面粉和清水各適量。
具體做法：
1、包餃子的第一步，先把面和好，放一邊醒著；
2、豬肉切碎或用絞肉機絞碎，切好的豬肉餡兒中加蔥姜末、醬油、五香粉、蠔油和適量的鹽；
3、肉餡兒攪拌均勻，加入適量的水，腌制十分鐘左右待用；
4、白蘿卜洗凈去皮，切絲后放入開水中燙一下撈出，過涼水擠出多余水份后剁碎；

5、腌好的肉餡順著一個方向攪拌均勻；6、接著把蘿卜碎放進肉餡兒中，倒入花生油順時針攪拌，最后淋入少許香油拌勻給餡兒提香，餃子餡兒就做好了。

7、把餃子一一包好，水開后加入一點鹽，防止餃子與餃子之間粘連。煮熟開吃，餃子鮮香汁美，特別香。四、白蘿卜絲餡兒餅
準備食材：白蘿卜1個、大蔥1棵、胡椒粉少許、醬油兩湯匙、花生油適量匙、香油適量、鹽適量。

蘋果|蘿卜就這樣征服你的胃

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