排骨有騷味百分之九十以上是母豬的排骨，其騷味是天生帶來的，就像雞屁股帶的騷味一樣 。還有一種就是凍排骨沒有徹底解凍就直接烹調，排骨由于冷凍積壓所帶來的異味沒有消除干凈所導致的 。
排骨（spareribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類 。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等 。

【排骨有騷味怎么回事】

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