腌制芥菜絲，首先準備材料：
芥菜：適量、紅辣椒：適量、精鹽：適量、白醋：適量、八角：幾顆、花椒粒：適量 。
1、洗凈的芥菜，切絲 。

2、把芥菜切成絲，放在一邊備用 。


3、洗凈的小米椒 。


4、去蒂，切絲 。也可以放整個，只是切了食用時更方便哦 。


5、白醋兩袋，入鍋，開火 。加入精鹽，八角，花椒粒兒 。


6、醋燒開后倒入辣椒 。


7、倒入切好的芥菜絲，繼續加熱并翻拌均勻，直到芥菜稍微變軟出水，關火 。


8、裝壇 。最后連調料水也倒進壇子，這樣芥菜更容易入味 。


8、晾涼 。


9、蓋上蓋子就完成了，隨吃隨取 。


【怎樣腌制芥菜絲】

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