不推薦用不銹鋼容器來發酵制作酒釀 。不銹鋼制品除了不能用作發酵米酒 ， 酸奶等產品外 ， 它還不能用于泡茶 ， 牛奶 ， 豆漿等酸性產品 ， 容易腐蝕 ， 而進食會影響身體 。
另外銅制及鐵制的容器的容器也不能用 ， 最合適的是玻璃和陶瓷的 ， 它們的性質比較穩定 ， 不容易和酒精發生反應 ， 溶出有害物質 。
【做酒釀可以用不銹鋼嗎？】
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