【皂角米怎么做最好 皂角米如何做好吃】1、材料：皂角米50克、桃膠50克、大米100克、杏仁碎30克、水適量、堿蜂糖5克 。
2、皂角米桃膠提前一晚上用清水泡發，桃膠泡發后去除雜質；將泡好的皂角米和桃膠與大米混合，加入適量的水，用高壓鍋燉半個小時后拔掉電源再燜半小時，待燉好的粥自然晾涼放入冰箱冷藏一到兩小時；將冷藏后的粥盛出撒入堿蜂糖，加入杏仁碎即可 。
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