【大閘蟹配湯怎么做 做大閘蟹配湯的方法】1、準備材料：螃蟹1只、豆腐、啤酒、姜、蒜、鹽、糖、生抽、蔥、雞精 。
2、倒油（比炒青菜多一點的油就可以） ， 下姜蔥段蒜 。
3、下螃蟹 ， 炸炒一分鐘 。
4、下豆腐 ， 煎2分鐘 。
5、下開水 。
6、煮開后 ， 加入啤酒2勺 ， 鹽半勺 ， 糖一點點 ， 生抽1勺 ， 繼續煮2分鐘 ， 加入雞精 ， 起鍋 。
7、撒蔥花點綴 。

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