【煮黃花膠怎么做 怎么做煮黃花膠】1、材料：節瓜、黃花膠、脆皮燒肉、蒜頭（拍碎）、姜（拍碎）、姜汁酒、蒸餾水、鹽、雞粉、花生油 。
2、節瓜去皮洗凈，切塊備用 。
3、黃花膠用水浸泡開，撈起洗凈，以姜汁酒“飛水”備用，燒肉“飛水”備用 。開鍋下油，爆香蒜頭、姜，加入節瓜翻炒，下燒肉、黃花膠及適量的蒸餾水燜煮至稔，最后調味便可上碟 。

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