
【干的野味干鍋怎么燒 干的野味干鍋怎么做】1、調料:調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、柿子椒適量、八角適量、桂皮適量 。
2、野味四絕里面有山雞,野豬,巖豹子,還有麂子,選擇了野豬肉和巖豹子肉
3、豆角前一晚用涼水泡好,野味用溫水洗干凈切快備用 。
4、將所有香料洗凈干炒,出香味,然后下茶油,將油燒熱 。
5、將切塊的野味放入炒香 。
6、加一碗水燒開后加入料酒和發好的豆角 。
7、燜至七成干,放入青椒,蒜頭,少許雞精繼續燜至于水干 。
8、撒上切好的蔥絲 。
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