【西安餃子酸湯怎么做 西安酸湯餃子的做法】1、面粉用冷水和成面團靜置備用 。
2、韭菜洗凈切碎 。
3、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻
4、面團揉均勻搓條切小劑子，搟成圓皮 。
5、包入餡料邊緣封口捏緊 。
6、然后翻轉對折捏緊，成為元寶餃子生坯 。
7、依次全部包好 。
8、取一個小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許 。
9、餃子入鍋煮熟 。
10、把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用 。

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