【豬血怎么燒 怎么做燒豬血】1、原料：豬血500克 ， 豆瓣醬（剁碎）50克 ， 蔥花20克 ， 姜末10克、蒜末10克 ， 醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量 。
2、將豬血入沸水鍋中略煮 ， 撈出用涼水漂涼 ， 切成小方塊 。
3、炒鍋置中火上 ， 放油燒至六成熱 ， 下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味 ， 當油炒成紅色時 ， 加入1杯清水 ， 放雞粉、醬油 ， 加豬血 ， 調好味 ， 略燒一下 ， 用水淀粉勾芡 ， 下剩余蔥花炒勻 ， 成入碗中 ， 撒上花椒面即可 。

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