蔥油海參的做法怎樣做蔥油海參 _知識經驗

【蔥油海參的做法怎樣做蔥油海參】1、材料：海參、蔥白、蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。
2、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。
3、蔥白切段。
4、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
5、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
6、燒開后微火煨2分鐘。
7、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

蔥油海參的做法 怎樣做蔥油海參

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