1、首先將清洗干凈的韭菜切碎備用 。
2、接著準備一個空碗將雞蛋打入碗中 ， 加入半勺鹽打散 ， 然后起鍋燒油 ， 油熱倒入雞蛋液 ， 用筷子在鍋里不停攪動 ， 攪得越快雞蛋越碎 。
3、將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻 。
【韭菜雞蛋水餃怎么做 韭菜雞蛋餃子餡的做法】4、最后加食用油 ， 鹽 ， 一勺雞精一起攪拌 ， 這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦 。
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