1、原料: 豆腐，干蝦米，蔥花，香油、雞精、醬油各適量 。
2、蝦米用溫水泡半小時，撈出瀝干 。
3、豆腐切塊；調味料放再碗中調成調味汁 。
4、豆腐放再盤中，淋上調味汁，加上蔥花、蝦米拌勻即可 。
【要怎樣做涼拌豆腐好吃 要如何做涼拌豆腐好吃】5、有人不喜歡蝦米的味道，也可以不放 。蔥一定要選用嫩嫩的小蔥
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