【家常韭菜餃子 家常韭菜餃子的做法】1、主料：豬肉300克、韭菜400克、餃子面300克 。
2、輔料：生抽5克、蔥段3克、姜末3克、胡椒粉3克、涼水200毫升 。
3、將豬肉剁碎 。
4、在碗中放入切碎的韭菜，再放入蔥段、姜末以及調味料生抽5克、胡椒粉3克之后，攪拌均勻 。
5、餃子面先搓成長條，然后捏成一個個的劑子 。
6、將一個個劑子搓圓后壓扁，搟成餃子皮 。
7、放入韭菜豬肉餡，包成餃子 。
8、將餃子下鍋，先加蓋大火煮沸之后，再開蓋加入200毫升涼水，然后加蓋小火煮熟 。
9、最后將餃子撈起，蘸上自己喜歡的醬料就可以了 。

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