2斤醬牛肉一般放100克鹽，肉腌制品的鹽肉比例是1:10 。
【2斤醬牛肉放多少鹽】醬牛肉一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用 。
冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一 。
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