1、食：豬蹄 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、大料 適量、醬油 適量、料酒 適量、白糖 適量、鹽 適量、燉肉老湯 適量 。
2、豬蹄刮洗凈 ， 放清水里浸泡一小時 ， 去除血水異味 。
3、將豬蹄焯水 ， 洗凈備用 。
4、準備好蔥姜蒜 ， 大料 。
5、處理好的豬蹄放高壓鍋里 ， 放蔥姜蒜 ， 大料 。
6、放醬油 ， 料酒 ， 鹽 ， 白糖 ， 燉肉老湯 ， 加熱水沒過食材 。
【鹵整個豬蹄怎么做 鹵整個豬蹄如何做】7、蓋好鍋蓋 ， 高壓鍋燉制20到30分鐘即可 。
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