采用正交實驗法，從提取時間、溫度、乙醇濃度、液料比4個因素出發對從茶籽餅粕中提取茶皂素的工藝進行了研究．以茶皂素得率和含量為指標，得出茶皂素的最佳提取條件為：浸提時間為5h，浸提溫度為70℃，乙醇濃度為80％．料液比為9：1．【正交法優化茶籽餅粕中茶皂素的提取工藝】完成機構：西南民族大學少數民族藥物研究所,四川成都610041
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