年貨|幾十年前年貨必備的“波斯棗”，為何后來銷聲匿跡了？你吃過嗎？糖果

文章圖片

文章圖片

文章圖片

筆者對于這種波斯棗的印象還是比較深刻的，記得小時候到了過年的時候，很多家庭都會購買這種叫波斯棗的堅果，因為它的甜度很高，既能當零食吃，還可以當糖果吃。
當時去親戚家里拜年了，如果見到了波斯棗，也會偷摸藏一些在衣服的袋子里，然后在回家的路上慢悠悠的吃。

但在后來長大了以后，就再也沒有吃過了。說起來也很奇怪，這種果實如今無論是在堅果店，還是在超市里基本都已經見不到了。感覺它就是在突然之間銷聲匿跡了，這又是為什么呢？你們吃過這種叫波斯棗的零食嗎？
波斯棗并不是棗子以前不懂事，以為這就是國外人所吃的棗子，畢竟它的名字就有“波斯”兩個字。但實際上波斯棗并不是棗子，它是產自中東和北非等國家的一種水果，它的學名叫海棗，而在國內也叫它椰棗、伊拉克棗、番棗、波斯棗等。
海棗是棕櫚科刺葵屬喬木植物的果實，而我國所種植和食用的棗子，則都是屬于鼠李科棗屬植物的果實，這是兩種明顯就不同的植物。只是果實長得很像我國的棗子，尤其是經過干制以后，不僅外觀很像，吃起來口感也很像，甚至比我國的棗子甜度還要高得多。

【年貨|幾十年前年貨必備的“波斯棗”，為何后來銷聲匿跡了？你吃過嗎？】估計有些人看到這里，就會想到在南方一些城市的路邊、公園里也有很多棕櫚科的植物，沒錯它們有些就是海棗樹，只是因為生長的環境發生了變化，在國內所種植的海棗基本不會結果，就算是結果了也品質不佳，不具有食用價值。但這種樹木的樹形美觀，長得又很高大，因此常作觀賞植物栽種。
曾被當成糖果吃，在國內紅極一時現在的很多年輕人不知道波斯棗，吃過的就更少了。可是在上個世紀六十年代的時候，這可是很火的一種甜品，許多的家庭到了過年的時候都會當年貨購買一些。
這是因為在當時我國的經濟還是處于發展的初期，而當時很多的物資都是比較緊張的，其中糖果在當時就因為工業還落后，所以也很欠缺。

但是在當時我國和伊拉克等國家的關系比較好，而海棗在這些國家就是很重要的經濟作物。并且它含糖量高，甜度也高，是可以當糖吃的，于是就從這些國家引進海棗，并且給它取名為波斯棗，或者是伊拉克棗等。
海棗在伊拉克、沙特阿拉伯等國家是很常見的一種水果，這里的光照充足，晝夜的溫差大，所種植出來的海棗糖分含度極高，普遍含糖量都在其一半以上。而且它不光是含糖量高，還有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素C和類胡蘿卜素等人體所需要的營養成分，在當地它就既能當糧食吃，也能制糖、釀酒等，用途非常的廣泛。
在當時那個缺糖的年代，像海棗這樣甜的食物在國內非常罕見，自然是非常受歡迎的，并且它的天敵雖然高，可是卻并不會粘牙，就算是一些上了年紀的老人也可以放心吃，因此受到了男女老少的喜愛，正是這樣我國就每年大量從伊拉克等國家進口海棗，它也成為了年貨市場上最搶手的商品。

年貨|幾十年前年貨必備的“波斯棗”，為何后來銷聲匿跡了？你吃過嗎？

猜你喜歡