年貨|火雞是什么雞？西方人為什么圣誕節也要吃火雞？拼多多|面包蟹

文章圖片

作為舶來的文化，過圣誕節在現在的年輕人中很是流行，送個蘋果啊，搞個燭光晚餐啊等等。當然西方國家的老百姓過圣誕節的方式還是有特色的，尤其在吃的方面。
在圣誕節這天，他們的餐桌上總會出現一道菜——火雞。
一、火雞是什么雞？
在沒寫這篇文章前，我一直以為圣誕節吃的雞，就和我們國家的燒雞一樣，也是普通的雞做成的；可是一查才知道，原來火雞是一個品種。
火雞原產于美國和墨西哥，棲息于溫帶和亞熱帶森林中。而且火雞的體型要比家雞3-4倍，體長110-115厘米，體重2.5-10.8千克；別看火雞體型大，但是他們特別喜歡群居生活，而且性情溫順。

那么火雞吃起來怎么樣呢？火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，同時瘦肉率高，蛋白質含量高達30.5% ，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。二、圣誕節西方人為什么吃火雞？
其實圣誕節吃火雞更多的對感恩節的延伸。所以要想了解圣誕節西方人為什么吃火雞，還要從感恩節的起源說起。
1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的追殺和歧視，先逃到荷蘭，后來又經過65天的漂洋過海來到了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，這里還是一片荒涼，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，這些清教徒真可謂缺衣少食，面臨死亡的威脅。而在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了火雞等食物，并送給他們一些生活用品和生產工具，還幫助他們建立了自己的新家園。

后來這些英國人為感謝在危難之時幫助過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜” ，在每年11月第四個星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進行聯歡，后來到1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節” 。從此，這一節日在西方國家流行開了。也是因為圣誕節是感恩耶穌降臨的日子，所以圣誕節也有了吃火雞的習慣。
三、火雞怎么做著吃？
一般我們在電視上會看見，圣誕節時西方人的餐桌上總是一整只火雞，其實這和我們過年的想法也是一致的，大魚大肉寓意對美好生活的希望。
【年貨|火雞是什么雞？西方人為什么圣誕節也要吃火雞？】其實火雞的吃法可以分為美式吃法和英式吃法；其主要區別在于雞肚子里塞的東西不一樣，美式吃法是將火雞的腹內裝填各種材料，進行烤制，而英式則是將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進火雞肚子里，再在表層抹上多種香料進行烤制

年貨|火雞是什么雞？西方人為什么圣誕節也要吃火雞？

猜你喜歡