【蛋羹蒸好燜多久 蛋羹蒸好需要燜多長時間】1、蛋羹蒸好燜五分鐘即可 。
2、蒸制的時間取決于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固后關火燜了3分鐘 。一般2-3個雞蛋的蛋羹，在水開之后再蒸7-8分鐘即可 。前面先用大火燒開蒸鍋的水，等上汽之后再開中小火蒸，如果雞蛋個數較多且蒸碗比較大，那就需要酌情增加時間 。
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