掛面圓子的做法掛面圓子怎樣做 _知識經驗

1、食材：肉餡300克、面條50克、鹽少許、淀粉1小勺、姜末少許、小蔥少許、蠔油1小勺。
2、準備好新鮮的肉餡、面條、姜末和小蔥備用。
3、在肉餡碗里加加入鹽、蠔油、淀粉、姜末和小蔥。
4、用力將肉餡使勁攪拌，直到攪上勁后，放在一邊腌制15分鐘。
5、在鍋里放入清水燒滾，下入生面條，中間加一次清水，等再次煮開后關火。
6、將面條撈出放在過濾肉中用清水沖一下，免得面條粘在一起了。
7、用手將肉餡和煮熟的面條做成小圓子，可以把做小一點的圓子，一會炸的時候比較容易熟。
8、油鍋燒到七成熱時，把肉圓子輕輕的放入鍋中，把底下的一面炸至定形后，再換另一面繼續炸。
9、把炸圓子的兩面都是炸至金黃后，關火，將圓子撈出來控油幾分鐘。
【掛面圓子的做法掛面圓子怎樣做】10、將圓子晾涼之后，裝盤，用蔥花裝飾一下。

掛面圓子的做法 掛面圓子怎樣做

猜你喜歡

掛面圓子的做法掛面圓子怎樣做