【蝦蟹雞爪煲的做法 蝦蟹雞爪煲怎樣做好吃】1、食材：雞爪500克、蝦500克、玉米200克、胡蘿卜200克、土豆200克、丸子200克、蔥姜蒜10克、八角10克、香葉5克、辣椒10克、豆瓣醬10克、耗油10克、生抽勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒1勺 。
2、鮮蝦洗干凈，去除蝦線 。
3、雞爪去指甲，剁成兩半 。
4、鍋中燒水放入雞爪，姜和料酒，然后用涼水沖干凈 。
5、玉米，土豆，洋蔥，胡蘿卜切塊備用 。
6、鍋中放少許油，把蝦倒進去翻炒至兩邊變紅，然后加入豆瓣醬，鹽，八角，香葉，花椒，然后倒入雞爪 。
7、加老抽，生抽，耗油，冰糖，然后加水，再放入蔬菜，丸子，大火煮開后關小火煮半個小時 。

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