1、材料：豬肚、豬大排、花椒、白胡椒、姜 。
2、豬肚先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去除異味，然后再用鹽搓一次，再用生粉正反面反復洗幾次 。
【豬肚湯怎么燉 豬肚湯如何燉】3、花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚焯一下 。
4、白胡椒小火炒香碾碎，姜片切片，排骨焯水，然后全部放入豬肚中 。
5、豬肚整個放入湯煲中，加水大火燒開后轉小火煮至湯呈奶白色 。
6、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味，即可喝豬肚湯了 。
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