雞的肺泡、胃臟以及肝臟是不能吃的 ， 雞的肺可以容納進人雞體內的各種細菌 ， 尤其是嗜熱菌 ， 即便是加熱也不能完全殺死 ， 食用可能會對人體健康造成威脅 。
胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物 ， 因此有害物質可能會在此殘留 ， 雞體內的有害物質大多集中于肝臟代謝、解毒 ， 腎臟與有害物質排泄有關 。

【雞內臟哪些不能吃】

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