【西蘭花炒蘑菇的做法步驟 怎么做西蘭花炒蘑菇】1、主料：口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿卜(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣) 。
2、調料：生抽(1茶匙)、鹽(少許) 。
3、口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片 。
4、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用 。
5、鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不斷的翻炒收汁 。
6、待汁收干，調入生抽，接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒，拌炒均勻后，調入少許鹽即可 。
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