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雖然波旁威士忌是以美國肯塔基州（Kentucky）的波本鎮（Bourbon County）命名 ， 不過除了主要集中在肯塔基州外 ， 其實波本威士忌也可以在美國的俄亥俄州（Ohio）、佛羅里達州（Florida）甚至新澤西州（New Jersey）等任何地方生產 。 只不過從文化歷史的角度 ， 波本威士忌理當以肯塔基州為主 ， 才造成了人們以為波本威士忌只能在肯塔基州出產的誤區 。
另外 ， 波本威士忌本質上是一種玉米制品 ， 其比例至少為 51% ， 最多 80% 。 超過 80% 的話 ， 就要被定義為玉米威士忌了 。 其余部分一般用大麥、小麥和黑麥等其他谷物 。 波本威士忌并不一定要在美國橡木桶中陳年 ， 波本威士忌陳年時必須使用全新且經過碳烤的橡木桶 。
波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求 ， 陳年 3 個月的威士忌照樣可以以波本威士忌的名義出售 。 常規意義上的波本威士忌和蘇格蘭威士忌都是世界著名威士忌 ， 除了產地不同外 ， 它們之間還有以下區別：波本威士忌英文為“Whiskey” ， 蘇格蘭威士忌英文為“Whisky” 。 波本威士忌的原料必須含有 51% 以上的玉米 ， 而蘇格蘭威士忌有多種不同原料 ， 有只以麥芽為原料的麥芽威士忌 ， 也有采用其它谷物的谷物威士忌 ， 此外 ， 還有調和了麥芽威士忌與谷物威士忌的調和威士忌 。 波本威士忌蒸餾得到的基酒酒精度不得高于 80% ， 蘇格蘭谷物威士忌不得高于 94.8% 。
波本威士忌必須要在全新的、經碳烤的橡木桶中陳年 ， 而蘇格蘭威士忌對陳年容器的要求不那么苛刻 ， 只需在橡木桶中陳年即可 。 波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求 ， 不過當威士忌中最年輕基酒的陳年時間少于 4 年時 ， 則必須在酒標上標示陳年時間；蘇格蘭威士忌則至少要在木桶中陳放 3 年 。 波本威士忌嘗起來一般比其它威士忌要甜 ， 這一方面是由于其原料中玉米含量較高；此外 ， 新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分 。 而蘇格蘭威士忌則一般帶有煙熏味 ， 這主要和釀造時使用泥煤作為燃料有關 。 當然 ， 具體口感還和生產方式及生產商有很大關系 。
由于波本威士忌只能置于全新的橡木桶中陳年 ， 因而這些用過的橡木桶對于波本威士忌生產商而言毫無用處 ， 于是他們常將其運至海外 ， 尤其是蘇格蘭地區 ， 在那里許多威士忌的陳年都會用到這種橡木桶 。 因此從一定程度上來說 ， 波本桶維持著整個蘇格蘭威士忌產業的正常運轉 ， 如果波本威士忌不再生產 ， 那么對蘇格蘭威士忌而言必將是一大損失 。
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