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臘八將至 ， 臘八的講究 ， 還記得么？老祖宗流傳下來的習俗要牢記 ， 保佑家人平安 ， 來年好兆頭哦~
【黑龍江|臘八將至，老祖宗講究要牢記，保佑家人平安，來年好兆頭】
一、熬一大鍋臘八粥 ， 粥一定要有剩余 ， 寓意“年年有余”
1、熬臘八粥的食材一定要豐富 ， 種類一定至少夠八樣 。
2、因為有豆子類 ， 比較難熟 ， 建議提前一晚就泡上 。
3、一定要早起熬粥、喝臘八粥 ， 寓意來年來財早 ， 討個好兆頭 。

二、腌制臘八蒜
1、蒜最好選紫皮的 ， 去皮、切尾 ， 洗凈、晾干 ， 一定不能有水分哦~
2、用密封的干凈、無水無油的容器裝大蒜 ， 倒入醋 ， 建議最好選取玻璃罐、米醋
3、一定要密封嚴實 ， 待蒜顏色變綠 ， 就可以吃了

三、臘八飯
在北方 ， 會偏向喝臘八粥、腌制臘八蒜 。 在南方 ， 會偏向吃臘八飯 ， 俗稱八寶飯 。 感覺跟臘八粥差不多 ， 食材也是選取八樣及以上 ， 只是最后做法不同 ， 一個是熬煮、一個是上鍋蒸 。
還有的地方講究吃臘八面、臘八豆、臘八豆腐等習俗 ， 無論哪種形式 ， 都是希望來年有好運 ， 祝福大家都平安健康~

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