【清蒸帶魚最簡單的做法 帶魚如何做好吃】1、帶魚清水洗凈后，切段并清除內臟和表層的黑膜 。加入料酒均勻腌漬，靜置一會時間 。將輔料蔥、姜切好，并撒在魚身 。上蒸鍋蒸8分鐘左右 。另起鍋熱油，淋在蒸好的帶魚上 。倒入少許醬油，小米椒點綴即可 。
2、應季而食，因時而適”是中國人自餐桌上領悟的哲學 。趁著帶魚汛期9月又至，此時的帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，其中清蒸做法最能保留帶魚鮮甜本味 。
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