【如何制作黃金大蝦 黃金大蝦的家常做法】1、沙蝦300g、咸蛋黃4個、姜3片、料酒一勺、鹽適量 。
2、沙蝦剪去須足洗凈 。
3、洗凈的蝦放盤里 ， 加料酒 ， 姜片腌20分鐘 。
4、鍋放油燒熱放入揀去姜片的蝦炸變色 ， 約3分鐘 。撈出 。
5、炒鍋加入少許油 ， 放入咸蛋黃煸炒出沙 ， 膨大放入炸過的蝦翻炒 ， 使蝦均勻的沾上蛋黃即可出鍋 。

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