【爆炒醋味火雞怎么做 爆炒醋味火雞的正宗做法】1、火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，姜片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水淀粉各適量 。
2、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用 。
3、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁 。
4、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可 。

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