【雞蛋螺螄粉的做法 怎么做雞蛋螺螄粉】1、主料：螺絲粉1包、雞蛋1個、空心菜適量 。
2、熱鍋冷油打入一個雞蛋，煎成荷包蛋待用 。螺絲粉備用，摘幾條空心菜洗凈備用 。
3、鍋中水燒開放入粉，煮至米粉沒有硬芯后即可撈出 。
4、鍋中另外加入水，放入荷包蛋煮開 。
5、螺絲粉所有的配料包倒入鍋中，醋包出鍋后再加入，煮開一下即可，放入提前煮好的粉 。
6、再把空心菜加入，煮滾關火加入醋包即可 。

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