1、食材：500g雞（雞要選老一點的雞，太嫩就不好了），適量蟲草花、適量鹽、適量紅棗、適量枸杞、適量核桃肉 。
2、按照上面需要的食材準備食材，備用 。
3、土雞砍塊備用 。
4、瘦肉切稍厚一點的片備用 。
5、生姜去皮切片備用 。
6、新鮮蟲草花洗凈備用 。
7、紅棗洗凈去核、西洋參洗凈備用 。
8、雞肉冷水下鍋加入一半姜片、少許料酒大火煮開即可關火 。
9、雞塊撈出用溫水洗凈浮沫備用 。
10、把焯好的雞塊、瘦肉、紅棗、西洋參、蟲草花放入燉鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮90分鐘即可 。
【新鮮蟲草花燉雞湯的做法 新鮮蟲草花燉雞怎么做】11、出鍋前加入適量食鹽調味即可出鍋 。

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