隨州卷煎的做法和配方怎么做卷煎的和配方 _知識經驗

【隨州卷煎的做法和配方怎么做卷煎的和配方】1、食材：土豆200g，煎餅1張，雞蛋1個，大醬適量，尖椒100g，醬油適量，小蔥適量，鹽適量，油適量，五香粉適量。
2、煎餅和大蔥準備好。
3、準備一碗蒸雞蛋醬。雞蛋放入碗中，加入適量大醬和25克尖椒末，再放入少許油。
4、攪拌均勻。
5、土豆去皮洗凈，切絲。
6、剩余的75克尖椒和少許大蔥切絲。
7、鍋中倒入油，燒至七成熱，放入土豆絲煸炒。加入少許鹽、醬油、五香粉調味。
8、放入尖椒和蔥絲。翻炒熟透，盛出備用。
9、雞蛋醬入鍋蒸熟。
10、煎餅在盤中攤開。
11、依照個人口味放上適量蔥絲。
12、加上雞蛋醬和土豆絲。
13、卷好，開吃吧。

隨州卷煎的做法和配方 怎么做卷煎的和配方

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