要在家中制作餅干或曲奇，需要一些必要的材料：面粉，雞蛋，黃油，奶油，牛奶，鮮酵母或干酵母，白糖，其他輔助材料可以根據條件和偏好進行匹配 。制作餅干時，最好將面粉和冷牛奶混合 。
烤箱必須在使用前進行預熱，否則會延長烘烤時間，并且面團中的水分很容易排干，變成干餅糊，難看不好吃，還浪費； 烘烤時切勿在面團表面撒任何東西，特別是糖粉，蜂蜜等，這種糖類在暴露于高溫時會迅速焦化，從而使其外觀不佳且不宜食用 。
【烤箱做餅干的注意事項】

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