食品保質期指的是食品在這段時間內的最佳食用期，也可以說是食品的壽命，一般在包裝上面會標明位置，在良好的貯藏環境下，食物的口味、安全性都有保障，如果超過這個時間段，食品可能會變質，吃了會對身體健康造成危害 。
食品保存方法有哪些
【食品保質期指的是什么】低溫貯藏，冰凍的環境有利于食物的保鮮，日常生活中我們通常將食品放入冰箱保鮮 。
脫水保藏，一般的脫水法有風干、曬干、加熱蒸發等，這樣的方法適用于木耳、蘑菇、肉干、豆類等 。
腌制法，這是比較古老的貯存食物方法，使用食鹽或醋將食物保存起來，可以保存很長一段時間 。
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