鋁合金鍋做飯對人體有害 。如果用鋁合金作為炒菜鍋的話，在制作過程中食材可能會含有較多鋁含量，進而可能會造成身體的鋁含量多 。而鋁元素有一定的毒性，不利于人體健康發展 。
鋁合金鍋做飯對人體有害嗎
【鋁合金鍋做飯對人體有害嗎】鋁合金鍋在酸性條件下，比較容易溶出較多的鋁，并且隨酸度增高而增加，比如如果鋁合金鍋在制作番茄等偏酸性食品時，鋁元素滲透進食物的程度也達到最大化 。
此外，食鹽能溶出部分鋁含量，帶有促進作用，如果過直接放入食鹽，可以明顯看見其腐蝕現象 。
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