【煲仔飯的米要泡一夜嗎？】煲仔飯的米要泡一夜，因為浸泡大米是為了讓大米浸泡透，不然煮出來的煲仔飯會爛掉；而且浸泡后就可以很輕松做出香軟可口的煲仔飯，口感也十分細膩柔滑 。
煲仔飯是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系；煲仔飯在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮 。

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