【熟驢肉冷凍后怎么吃】熟驢肉冷凍后可以先自然解凍后蒸熱一下，再做成涼拌驢肉吃 。做涼拌驢肉主要的是要把調味料調好，一般放生抽、醋、蠔油、紅油、少許香油，調成味汁拌勻即可 。
驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩肉最鮮滑，用來做白切不暴殄天物；驢骨不易入味，就拿來紅燜；最經典的莫過于XO醬爆驢腸 。

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